andere

Wine Taster’s Guide to Environmental Wine – Een overzicht van Lageder Reds

Posted by admin

Terwijl ondernemers, maatschappelijke groeperingen en nationale regeringen zich tegenwoordig wereldwijd richten op de gezondheid van het milieu, proberen bedrijven samen te werken om de lucht-, water- en bodemkwaliteit te verbeteren, oceanen en bossen te beschermen en vooral de klimaatverandering te bestrijden.

U kunt deelnemen aan het volgende wijnproeverij – door wijnen te kiezen van een milieuvriendelijke wijnmakerij zoals Alois Lageder. Door uw gasten een glas van deze planeetbewuste wijnen te schenken, kunt u informatie doorgeven waaruit blijkt dat deze historische Italiaanse wijnmakerij geen nieuwkomer is op het gebied van milieukwesties. Dit artikel gaat in op aspecten van milieuvriendelijke wijnbereiding, zoals hoe wijnbouwers een natuurlijk evenwicht creëren om de levensvatbaarheid van de wijnstokken, plagen en ziekteresistentie te vergroten, waarbij de nadruk ligt op een van de al lang bestaande voorstanders van wijnecologie.

Alois Lageder

Wijnmaker Alois Lageder is een van de vele milieuproblemen, maar hij denkt dat ze niet nieuw zijn. Alois Lageder, geboren in 1950, bezit familiewijngaarden op de steile hellingen van de Alpen, ver van elk deel van Alto Adige. Het gebied wordt begrensd door Oostenrijk, waar inwoners zowel Italiaans als Duits spreken, en het verleden domineert nog steeds de wijnbouw en de wijnbereiding. Het visionaire plan van Alois Lageder omvatte echter altijd moderne technologie. In plaats van te handelen voor grensoverschrijdende doeleinden, ziet hij de natuur, mensen en technologie als medewerkers met kunst als een uiting van de natuur die mensen informeert, een visie die hem naar de top van elke eco-vriendelijke rodewijnclublijst stuurt.

Alois Lageder is genoemd naar zijn grootvader, die in 1855 een wijnmakerij in Bolzano oprichtte. In 1934 kocht de familie het landhuis Lowrang in Magre, nu beplant met 77 hectare druiven, en verwierf later andere wijngaarden op de belangrijkste locaties van Alto Adige, waaronder de 79e Cason ‘Hirschprunn-kaart.

Aspecten van biodynamische wijnbereiding

Lageder verbouwt wijngaarden op steile hellingen op een hoogte van 750-3250 boven de Adige-vallei. Alles is biologisch geteeld en de Lowengang-boerderij wordt nu biodynamisch geteeld, wat een nog strengere en duurzamere landbouwmethode is dan biologisch. In plaats van een natuurlijk enkel gewas te planten, cultiveert Lageder verschillende variëteiten in elke wijngaard samen met andere planten, gebruikt compost in plaats van kunstmatige meststoffen en bestrijdt parasieten met natuurlijke vijanden. Lageder streeft ernaar het evenwicht in de natuur na te bootsen en de gezondheid en vitaliteit van wijnstokken te vergroten om ze resistent te maken tegen parasieten en ziekten.

De wijnmakerij van Tor Lowengang Manor, voltooid in 1996, is een wonder van nieuwe technologie die het verbruik van niet-hernieuwbare fossiele brandstoffen volledig elimineert. Het wijnhuis maakt gebruik van zonne-energie, aardwarmte en natuurlijke convectiestromen. Het gebouw rust op een rots die de frisse lucht koelt en verwarmt voor ventilatie. Het foto-elektrische systeem maakt gebruik van zonne-energie, die in de meeste elektriciteitsbehoeften van de wijngaard voorziet. En zonnecollectoren verwarmen het water. De 15 meter lange wijntoren maakt gebruik van de zwaartekracht, zodat pompen of andere mechanische middelen om de druiven en het druivensap te verplaatsen overbodig zijn. De druiven en ze moeten van het ene stadium van de wijnwisseling naar het andere stromen en eindigen in gistingstanks die in een cirkel rond deze centrale as zijn gerangschikt. Na de gisting rusten de wijnen in gewelfde kelders totdat ze worden opgehaald door verenigingen en distributeurs van rode wijnclubs.

Door deze informatie te delen voor uw volgende milieuvriendelijke wijnproeverij, kunt u Lageder-wijnen en andere ecologische wijnen een beetje zoeter laten smaken voor uw gasten.



Source by Kent Campbell

Leave A Comment