die besten Rezepte

Von hier aus werde ich meine zehnjährige Kochkarriere fortsetzen
Voedselprijzen tijdens de Grote Depressie

De voedselprijzen voor de Grote Depressie van de jaren dertig waren een beetje een paradox als je terugkijkt en je afvraagt ​​hoe alles zo goedkoop en tegelijkertijd te duur was voor veel mensen in die tijd.

Voedselprijzen waren niet zozeer een probleem voor degenen die werkten tijdens de Grote Depressie, ze konden zich dagelijkse levensbehoeften veroorloven en misschien wat extra diensten zoals een film of een ijsje; maar voor de ongelukkigen die werkloos waren, waren zelfs de dagelijkse basisbehoeften volledig onbereikbaar.

In feite waren de voedselprijzen niet hoog, maar door het gebrek aan of gebrek aan geld werden de meeste dingen bewaard die mensen niet alleen wilden, maar ook nodig hadden, op armlengte of aan de andere kant van het glazen raam van de handel.

Stel je voor dat je niet naar de winkel kunt rennen en het voedsel, de kleding en, als je nodig hebt, de medicijnen die je wilt pakken; en kan zich dan geen hypotheek of huur of elektriciteit of gas veroorloven om te koken. Zou je zonder kunnen gaan?

Wie op onze vorige welvarende dag kon omgaan met dit soort ongemak als we gewend waren om ‘s ochtends de lichtschakelaar aan te zetten en een automatisch koffiezetapparaat te starten om een ​​aantal van die kavels van $ 12 pond die we kochten van speciale koffiebonen te verdunnen – terwijl we al genoten van een mokka-grand van $ 6 met vrienden.

Niet voor gezinnen tijdens de Grote Depressie in hun armoedige omstandigheden. Stel je voor dat je gewoon een gewone (als je er vandaag een krijgt) kopje koffie met room en suiker koopt voor vijf cent; met twee stukjes ei-spek-toast-taart en een kopje koffie-ontbijt voor 25 cent; of een reep voor een cent.

Het klinkt niet veel, behalve dat de werknemer misschien maar $ 2 of $ 3 per dag verdient, maar als je die paar kleine munten niet hebt, leken de voedselprijzen voor een zware depressie behoorlijk hoog! Voor degenen die geld hadden, was het leven ongetwijfeld comfortabeler, gezien de tijden, maar voor degenen die moesten sparen en krabben om eten op tafel te zetten, waren de dagen vol zorgen en ruzies.

Veel moeders zaten vaak zonder eten, waardoor hun kinderen meer te eten hadden. Hij gebruikte geen dwaze cent als hij ze had, maar gebruikte ze voor dingen die essentieel waren voor het voortbestaan ​​van zijn gezin. Hij was verantwoordelijk voor elke cent.

Toen het geld tijdens de Grote Depressie zo mager was, raakten gezinnen vaak zonder het weinige materiaal dat je door een soort werk had verworven, of misschien door een sentimentele waarde te pesten.

En erger nog, het gezinsleven werd vaak in gevaar gebracht of ernstig uitgedaagd toen mannen de rest van het land verlieten op zoek naar werk. Sommige mannen, die nooit meer terugkwamen, wendden zich tot illegale activiteiten in de hoop op winst of alcohol, wat de problemen van hun eigen gezin en die van hen alleen maar verergerde. Sommigen kozen er zelfs voor om zelfmoord te plegen.

In ieder geval konden de meeste mensen nergens terecht, omdat leningen van hun buren of familieleden voor nieuwe problemen zouden zorgen. Lokale winkels hebben misschien krediet verleend aan bepaalde mensen, maar ze werden zelden van de haak gehaald om te betalen, omdat sommige mensen onbetaalde rekeningen bleven betalen lang nadat de Grote Depressie was geëindigd.

Geld, of het gebrek daaraan, was het belangrijkste dat in het begin van deze eeuw vele jaren miljoenen levens regeerde. En het is vandaag niet anders. Geld domineert op veel manieren nog steeds op de een of andere manier.

Er komen weer moeilijke tijden aan voor degenen die dat niet geloven, aangezien veel mensen over de hele wereld onze ineenstortende economie al doormaken. Ik ben er zeker van dat ik op dit moment stijgende voedselprijzen vind (of realistischer dalende waarde van de dollar) omdat de half lege kruidenierswarenindustrie veel meer kost dan niet zo lang geleden.

Maar hey! Er is hoop, en voor degenen die er kennis van hebben, is het niet nodig om in moeilijke tijden te verrassen en tot wanhoop te leiden. We kunnen voorzichtig zijn en nu plannen en voorbereiden en onze toekomstige levensstijl beheren door verder te gaan met het spel.

We kunnen meer te weten komen over de prijzen van voedsel bij ernstige depressies en de waardevolle manieren waarop we onszelf en onze gezinnen kunnen voorbereiden, wat waarschijnlijk veel of erger zal zijn in welke vorm of anders, afhankelijk van onze omstandigheden, dan de Grote Depressie van de jaren dertig.



Source by Erin Smith

Leave comment

Your email address will not be published. Required fields are marked with *.