andere

Maak kennis met uw variëteit aan rode wijn

Posted by admin

Rode wijn is meer dan alleen rode druiven, en in ons artikel worden de vier meest populaire variëteiten gedetailleerder uitgelegd, zodat u over wijn kunt praten door vloeiender te praten. Wist je bijvoorbeeld dat hoe donkerder de kleur het rood, hoe brutaler de wijn? Rosierwijnen hebben een lichtere textuur en smaak, terwijl wijnen met een krachtigere smaak een donkerrode of paarse kleur hebben.

Het is ook vermeldenswaard dat druiven die in warme klimaten worden gekweekt, wijnen produceren met een krachtigere body, terwijl druiven die in koelere klimaten worden geteeld, lichtere wijnen opleveren. Een ander stukje informatie over rode wijn is dat krachtigere wijnen een hoger alcoholgehalte betekenen vanwege de hoge samenstelling van hun tannines. Lichtere wijnen hebben niet zo’n verhoogd alcoholgehalte omdat hun samenstelling minder tannines bevat en ze iets zuurder zijn dan de donkerdere rode wijnleden.

Lichte wijnen staan ​​algemeen bekend om hun rode bessensmaak, terwijl diepere rode wijnen een zwarte bessenaroma hebben. Lees meer over de meest populaire soorten van deze heerlijke gefermenteerde rode druif.

Shiraz

Deze wijn wordt in Europa vrij algemeen Syrah genoemd en is beter bekend als Shiraz in Australië en is een volle rode wijn met een donkere kleur. Als je het drinkt, zul je echt de smaak van zwart fruit opmerken en je zou zelfs zwarte bessen kunnen specificeren als je een goede smaak hebt! Je merkt de tannines in deze wijn en het vaak hoge alcoholgehalte van de wijn. Sommige Shiraz-variëteiten bieden zelfs toffee-tonen omdat ze in eikenhouten vaten worden bewaard om te rusten. Dit is het soort wijn dat met succes vleesgerechten binnenkomt, vooral rood vlees.

Merlot

Merlot is een zeer populaire rode wijn omdat het relatief gemakkelijk te drinken is. Het zit ergens in het midden tussen de krachtige rode wijnen en de lichtere variëteit, dus het is vaak een goede ‘middle of the road’-wijnselectie. Merlot is een goede presentatie voor rode wijn omdat het zo soepel en aangenaam is om te drinken. Het is minder duurzaam dan Cabernet Sauvignon, dus u kunt genieten van smaken zoals pruimen, zwarte kersen en zelfs kruidige smaken. U kunt deze wijn combineren met elk gerecht dat u kiest.

Cabernet Sauvignon

Het wordt beschouwd als een van de beste rode wijnsoorten ter wereld, hoewel veel wijnmakers het mengen met Merlot en Cabernet Franc om de smaak te verbeteren. In veel gevallen laat men de wijn rusten in eikenhouten vaten, wat helpt om een ​​heel lichaam te creëren waarin tannines sterk aanwezig zijn. Als een wijn jong is, zijn de tannines behoorlijk besmettelijk, deze grip verdwijnt naarmate de wijn ouder wordt. De oudere Cabernet Sauvignon is iets zachter, maar behoudt nog steeds de typische pepersmaken. Het wordt het best geserveerd bij rood vleesgerechten die op een eenvoudige manier zijn bereid.

Pinot Noir

Omdat het vrij moeilijk is om deze wijnselectie te laten groeien, wordt Pinot Noir beschouwd als een nobele wijn. Deze variëteit wordt zeer gewaardeerd omdat het glad is en nooit gemengd – wijnproducenten beschouwen het als perfect zoals het is! Een fles Pinot Noiria zal je verrassen met een fris en delicaat lichaam. Het heeft fruitige smaken, pruimen, kersen en zelfs aardbeien kunnen de smaakpapillen verleiden om deze wijn te drinken. Het is een wijn die uitstekend past bij kip- of lamsgerechten, gegrilde zalm en zelfs Japanse gerechten zoals sushi.



Source by Zoe G

Leave A Comment