andere

Koelsystemen voor wijnkelders – hoe een koelte te bouwen

Posted by admin

Koelsystemen voor wijnkelders zijn speciaal ontworpen om een ​​constante temperatuur tussen 55 en 57 graden Fahrenheit en een luchtvochtigheid tussen 50 en 70 procent te handhaven. De juiste luchtvochtigheid houdt uw dop vochtig genoeg en opgezwollen, wat zorgt voor een betere afdichting, terwijl de juiste temperatuur de veroudering van uw wijn onder controle houdt.

Houd altijd rekening met:

• Als de luchtvochtigheid te laag is, droogt u de doppen zodat er lucht in de fles kan glijden, en als er oxidatie optreedt, zal de wijn zeker bederven.

• Bij een te hoge luchtvochtigheid neemt de kans op doppen, etiketten en wijnrekken toe.

• Als de temperatuur te laag is, gaat de wijn slapen en smaakt stabiel in plaats van fruitig en sprankelend.

• Als de temperatuur te hoog is, kunt u wijn maken en deze voortijdig laten rijpen.

Idealiter zou de kelderruimte zelf echter onder precies de juiste omstandigheden moeten worden ontworpen en gebouwd om deze temperatuur- en vochtigheidsvariabelen te gebruiken.

Wijnkamer

Voordat u een wijnkoelsysteem installeert, moet u ervoor zorgen dat de kamer stoomdicht en goed geïsoleerd is.

• Elke muur en elk plafond moet worden bekleed met een dampscherm aan de “warme kant” van de muren. Een plastic vel van 6 of 8 miljoen wordt sterk aanbevolen.

• Binnenmuren moeten worden geïsoleerd tot minimaal R-19. We raden aan om een ​​hardschuimplaat te gebruiken. Bovendien moeten alle scheuren worden opgevuld met expandeerbaar schuim.

• Alle wanden zijn afgewerkt met een vochtwerende groenplaat.

• Deuren moeten van massief hout en / of geïsoleerd zijn, en het verwijderen van weersinvloeden is essentieel voor luchtdichte afdichtingen.

• Het glas moet dubbel glas hebben en een opening van minimaal 1/2 “hebben.

• Verlichting moet laag vermogen zijn.

Koelunits voor wijnkelders

De typen en modellen van koeleenheden voor wijnkelders worden meestal geselecteerd op basis van de grootte van de kamer, die meestal wordt gemeten in kubieke voet (lengte x breedte x hoogte). Andere factoren waarmee u rekening moet houden, zijn de locatie van uw wijnmakerij en de geografische aspecten van uw huis, aangezien deze de temperatuur en vochtigheid van uw wijnmakerij kunnen beïnvloeden. Meet de grootte van de kamer en gebruik vervolgens een thermometer en vochtigheidsmeter om de natuurlijke temperatuur en vochtigheid van de kamer te testen.

U kunt nu het koelsysteem voor de wijnkelder kiezen op basis van uw resultaten. Er zijn voornamelijk 2 soorten wijnkelder-koelunits.

De eerste is een relatief goedkoop onafhankelijk koelsysteem. Een stand-alone koelsysteem lijkt veel op een ingebouwde of aan de muur gemonteerde airconditioner. Dit systeem moet toegang hebben tot een kamer met airconditioning naast de deur, die meestal even groot of groter is dan uw wijnkamer. De WhisperKool XLT-serie is een voorbeeld van een stand-alone koelsysteem.

Het tweede type is het Split-koelsysteem. De koelunit van dit type wijnkelder bestaat in wezen uit twee afzonderlijke units, een condensorunit en een verdamperunit. De condensor, die zich meestal buiten het huis bevindt, voert de koelvloeistof naar de verdamper via een compressor die normaal op de muur in de wijnkamer is gemonteerd. De verdamper koelt vervolgens de lucht die ermee in contact komt door de vochtige lucht om te zetten in een vloeistof, die vervolgens buiten de wijnkamer wordt opgevangen.

Gedeelde koeling vergeleken met onafhankelijke koeling

Stand-alone systemen zijn minder duur en gemakkelijker te installeren, maar mogelijke nadelen zijn onder meer het geluid dat het produceert tijdens normaal bedrijf en een kortere levensduur (ongeveer 5-6 jaar) in vergelijking met een gedistribueerd koelsysteem. De beschikbaarheid van een geschikte aangrenzende ventilatieruimte kan ook een factor zijn, maar dit kan worden opgelost door met luchtkanalen te regelen waar warme lucht kan worden geventileerd. Een van deze koelsystemen voor wijnkelders die deze methode gebruiken, is het zelfvoorzienende systeem Cellarmate. Bijkomende kosten zijn uiteraard afhankelijk van de installatie.

Gedeelde systemen zijn handig bij problemen met de locatie of als installatieflexibiliteit vereist is. Aan de andere kant kost zijn koeleenheid in de wijnkelder meer dan freelancers en heeft hij een loodgieter nodig om hem te installeren. Idealiter staan ​​de twee units minimaal 50 meter uit elkaar, wat in de meeste gevallen betekent dat de condensorunit buiten het huis moet worden geplaatst. Dit betekent extra kosten voor de condensorbehuizing, leidingeenheden en stroomvoorziening. Koelsystemen voor gedeelde wijnkelders zijn echter duurzamer en gaan minstens een decennium langer mee dan stand-alone systemen.

Beide airconditioningsystemen zijn populair, en het kiezen van één hangt af van de huidige staat van uw wijnmakerij en natuurlijk uw persoonlijke voorkeuren. Zorg ervoor dat u alles goed doet en de prestigieuze wijncollectie blijkt ook te kloppen.



Source by Juliette Johnson

Leave A Comment