Gebäck

Kartoffelgebäckrezept mit Joghurtsauce

Kartoffelgebäckrezept mit Joghurtsauce
Posted by admin

Zutaten für Kartoffelgebäck mit Olivensauce

  • 5 mittelgroße Kartoffeln
  • 1 mittelgroße Zwiebel
  • Eine halbe Tasse Öl
  • 1 Teelöffel gemahlener roter Pfeffer
  • 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
  • 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 4 Stück täglicher Teig

Für die Sauce; { 8}

  • 1 Glas Joghurt
  • Ein halbes Glas Olivenöl
  • 2 Eier (1 zu trennendes Gelb)

Kartoffelgebäck mit Joghurtsauce

Bereiten Sie zuerst die Gebäckfüllung vor. Dazu die Kartoffeln kochen und schälen und mit einer Paste zerdrücken und nicht zu zerdrücken. Nehmen Sie die Zwiebeln, die Sie zum Kochen gehackt haben, in eine Pfanne geeigneter Größe mit dem Öl. Fügen Sie Salz zu den Zwiebeln hinzu, um sie schneller zu färben. Wenn sich die helle Farbe ändert, fügen Sie die Gewürze hinzu. Rühren und noch 10 Minuten kochen lassen. Dann die Kartoffeln hinzufügen und erneut mischen. Wenn die Zutaten miteinander vermischt sind, nehmen Sie die Füllung vom Herd und machen Sie die Sauce. Das Eigelb eines Eies über dem Gebäck trennen. Andere Zutaten in eine für Sauce geeignete Schüssel geben und mischen. Um das Gebäck zuzubereiten, nehmen Sie einen Teig auf die Theke. Die Sauce überall verteilen. Falten Sie die Seiten entsprechend der Größe des Fachs. Den Teig in zwei Hälften teilen. Geben Sie Mörtel in die Mitte jedes Stücks und wickeln Sie es in eine feste Rolle. Legen Sie diese Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Schneiden Sie in Scheiben auf die gewünschte Größe. Die restliche Sauce darauf auftragen. Abdecken und 15 Minuten ruhen lassen. Mit Schwarzkümmel oder Sesam bestreuen und in einem vorgeheizten 180-Grad-Ofen goldbraun backen.

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