Hongaarse goulashschotel

Hongaarse goulashschotel

Met zoveel Hongaarse goulashrecepten, hoe weet u wat echt is? Dumplings of niet, stoofpot of dikker, noedels of gewoon.

Mijn man heeft een jaar in het buitenland gestudeerd in Bonn, Duitsland, en door Europa gereisd, dus toen hij me vroeg om een ​​recept te maken voor een authentieke Hongaarse goulash, was ik een beetje verlegen. Met een beetje onderzoek en met mijn pot kwam ik op dit recept en hield mijn adem in terwijl hij zijn eerste hap nam.

Hij hield ervan! Hij beweert dat het net zo dicht bij de “authentieke” Hongaarse goulash lijkt als hij ooit in de Verenigde Staten heeft geproefd. We serveerden het bovenop noedels, maar traditioneel is het dikker dan een stoofpot en wordt het op zichzelf gegeten; geen knoedels, geen noedels. Ironisch genoeg maakte een vriend van mij een paar maanden later hetzelfde recept voor zijn vader, die ook een tijd in Boedapest had doorgebracht van zijn kieskeurige goulash. Meer complimenten kregen de overhand; dit was echt dicht bij een authentiek recept. Bovendien is het heel gemakkelijk en erg lekker – geniet ervan!

Crock pot Hongaarse goulash

Ingredienten:

3 middelgrote uien, gehakt

1 grote groene paprika, gehakt

4 teentjes knoflook gemalen

2 pond runderstoofpot of ronde biefstuk in stukken van 1 inch gesneden

1-12 ons blik tomatenpuree

3 theelepels paprika

¼ theelepel zwarte peper

1 tot 14,5 gram blik tomatenblokjes, niet uitgelekt

Sproei de pan in met een kookdouche met antiaanbaklaag. Voeg alle ingrediënten toe, meng goed. Dek af en kook 7-8 uur op laag of 3-4 uur op hoog. Serveer met noedels.

Opmerking: voeg nog een theelepel paprikapoeder toe als je wat meer pit wilt.



Source by Natalie Schloesser

andere