andere

Hoe een geopende fles wijn te bewaren

Posted by admin

In veel gevallen wordt wijn formeel en informeel gedronken, en vaak blijven flessen aan het einde van de operatie onvoltooid. Wat doe je met deze subflessen, vooral als het kwaliteitswijnen zijn? Wat je ook nooit weggooit, verzegel ze zodat je er over een dag of twee weer van kunt genieten.

Voor veel mensen is er niet eens aan het idee gedacht om een ​​open fles wijn te houden, maar als je een gedeeltelijk gebruikte fles overhoudt, bewaar hem dan voor een andere dag. Als u gewoon de dop of een andere sluiting terugplaatst zonder lucht te verwijderen, wordt er zuurstof opgesloten op het oppervlak van de wijn, wat in zeer korte tijd tot oxidatie leidt.

Is dit allemaal voorbij?

Nou, niet echt, als je te maken hebt met duurdere wijnen van hogere kwaliteit, of als je alleen woont en de fles niet zelf op kunt drinken, houd hem dan nog een dag plezierig. Waarom iets verspillen dat zo lang is gevormd en gekoesterd? Als wijnmaker zorg ik altijd voor een fles wijn, zeker als ik weet hoeveel moeite het kostte om die te maken. De beste tips om voor wijn te zorgen.

1. Met vacuümpomp en stekker [Vacu-vin]​ Duw de stop in de hals van de fles en ontlucht de pomp met een pomp ongeveer 5-8 pompjes of totdat u een lichte zuigkracht voelt van de stop. De plug is nu volledig gesloten om een ​​luchtdichte afsluiting te vormen. Dit is een geweldig eenvoudig product en wordt vaak geleverd met reservestekkers, zodat u rood en wit tegelijk in beweging kunt houden.

2. De fles hoeft niet altijd in de koelkast bewaard te worden (als het te koud is zullen veel smaken niet verschijnen bij openen). Bewaar dus op een koele, droge plaats, zoals een wijnkelder of een ruimte waar geen warmte is.

3. Laat de wijn niet te warm opwarmen, bewaar hem bijvoorbeeld in de buurt van een radiator of andere warmtebron, omdat hij door oxidatie snel verzwakt. Wanneer de wijn oxideert, wordt hij bruin en smaakt hij vreselijk – je moet hem zeker weggooien.

4. Het gebruik van conserveermiddelgas, meestal argon (in patroonvorm), helpt de versheid van de wijn te behouden. Het gas is inert en vormt een beschermende barrière tussen uw wijn en de zuurstof in de lucht. Dit is een geweldige manier om wijnflessen tot 21 dagen open te houden. Dit systeem heeft de voorkeur van veel wijnproducenten om veel van hun wijnen tegelijk te laten proeven, ondanks het feit dat de flessen moeten worden weggegooid voordat ze leeg zijn.

Met deze tips hoeft u geen wijn meer te verspillen, maar bovenal kunt u genieten van uw wijn alsof het een pas geopende fles is. Wijnbesparende apparaten zijn niet duur, sommige kosten slechts een fles wijn, dus het is logisch om te besparen.

Geen geoxideerde wijn of onbedoelde azijn meer!



Source by Rob Hemphill

Leave A Comment