Frühstückssauce mit Capia-Pfeffer-Rezept

Frühstückssauce mit Capia-Pfeffer-Rezept

Zutaten für das Rezept für Capia-Pfeffer und Frühstückssauce

  • 10 kg Capia-Pfeffer
  • 1 Bund Petersilie
  • 4 Esslöffel Steinsalz
  • 1 Glas Essig
  • 1,5 Gläser Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Esslöffel Kristallzucker

Frühstückssauce mit Capia-Pfeffer zubereiten

Waschen Sie zuerst die Paprika und legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Braten Sie die Paprika im Ofen bei 250 Grad, indem Sie sie drehen. Die gerösteten Paprikaschoten in ein Tablett legen und mit einer Plastiktüte abdecken. Stellen Sie sicher, dass die Paprika auf diese Weise keine Luft bekommen. Die gerösteten Paprikaschoten schälen und die Samen entfernen. Teilen Sie es in zwei Hälften und hacken Sie es klein. Knoblauch und Petersilie fein hacken. Mischen Sie alle Zutaten in einem großen tiefen Tablett. Wenn die Zutaten miteinander vermischt sind, Olivenöl, Essig, Steinsalz und Puderzucker hinzufügen und mischen. Teilen Sie die Saucen, die Sie in den Gläsern zubereitet haben. Vakuumieren, nachdem die Abdeckungen fest geschlossen wurden. Stellen Sie dazu die Gläser mit umgedrehten Deckeln in einen breiten und tiefen Topf. Wasser darauf geben und kochen. Kochen Sie dies für 15 Minuten, nachdem das Wasser zu kochen beginnt. Lassen Sie die Gläser anschließend über Nacht auf dem Kopf stehen, ohne sie umzudrehen. Am nächsten Tag können Sie die Wohnungen umdrehen und verstecken. Wenn die Gläser in diesen Phasen undicht sind, öffnen Sie sie und verbrauchen Sie sie sofort. Andernfalls bleibt sie erst im Winter und verschlechtert sich.

Frühstücksnahrungsmittel