Eten uit Bolivia – interessante feiten

Eten uit Bolivia – interessante feiten

Bolivia is een land in het hart van Zuid-Amerika. Het is omgeven door Brazilië, Argentinië, Paraguay, Chili en Peru. En het heeft geen uitweg naar zee. Het is rijk aan architectonische rust uit andere culturen: de Tiwanaku-beschaving, de Inca’s, en een zeer belangrijk deel van hun huidige bevolking zijn inheemse volkeren zoals de Ketcha’s en de Aymara’s.

Omdat ze zo’n grote verscheidenheid aan geografische gebieden, culturen en klimaten hebben, varieert hun voedsel, net als fruit en groenten. Terwijl Bolivianen drie maaltijden per dag eten, is de lunch het belangrijkste, zoals in de meeste Zuid-Amerikaanse landen. Sommige mensen komen van hun werk naar hun huis om met hun gezin te lunchen, behalve in de bergen als ze op het land hun maaltijden eten. Maar in steden komen ze vaak thuis voor de lunch.

Een van de meest gebruikte soorten vlees in hun maaltijden is varkensvlees. Hoewel ze ook veel kip en rundvlees eten, wordt varkensvlees het meest gebruikt. Ze houden van pasta en rijst, maar aardappelen zijn absoluut essentieel in de meeste maaltijden. Zoals de meeste landen in de Andesregio, erfden ze de Inca’s-aardappelen en hun liefde ervoor.

Boliviaans eten komt uit verschillende bronnen. De Inca’s, Quechua, Guarans en alle inheemse volkeren van de regio hebben hun recepten, hun methoden voor het maken van aardappelen en hun smaak overgelaten aan verschillende soorten vlees. Toen kwamen de Spanjaarden en brachten vele andere recepten en andere manieren en middelen om te koken, daarna voegden verschillende immigranten en hun buren dit heerlijke gerecht toe. Het is een land waar elk deel van een koe wordt gegeten! Het wordt allemaal een heerlijk gerecht.

Er zijn bepaalde groenten, zoals Quinua, die in de Andes groeit en een hoge voedingswaarde heeft, die in veel landen in feite deel uitmaakt van een uitgebalanceerd dieet en die wetenschappelijke voordelen heeft geëist als mogelijke manier om de mensen van arme landen te voeden.

Aardappelen zijn gedroogd of vers, op duizend manieren gebruikt, elk van de bijna 4 duizend verschillende soorten aardappelen. De Inca’s hadden al uitgevonden hoe ze konden invriezen en ze lange tijd in goede omstandigheden konden houden.

Doordat Bolivia verschillende hoogtes heeft, hebben ze veel verschillende groenten en gebruiken ze deze veel in hun eten. Ze gebruiken ook graag kruiden om eten lekkerder te maken. Hoewel Boliviaans eten niet te sterk is, heeft het delicate smaken. Ze gebruiken forel uit het Titicacameer, die lokaal wordt gemaakt, is een geweldig gerecht. Uit hetzelfde meer halen ze kikkers, waarmee ze veel lekkernijen bereiden, want hun kikkerbilletjes zijn over de hele wereld bekend. Een ander sterk punt van Boliviaans eten is hun kookgerei, waar maïs natuurlijk altijd een onderdeel van is.

Als we de belangrijkste ingrediënten die Bolivianen in onze gerechten gebruiken willen samenvatten, dan zouden we zeggen: aardappelen, maïs, varkensvlees, rijst, forel, rundvlees en een breed scala aan sauzen. En door veel verse groenten en fruit aan deze ingrediënten toe te voegen, evenals informatie over wat ze hebben geërfd en wat immigratie naar het nieuwe heeft gebracht. Al met al is het een buitengewoon genoegen om te eten wat hun eten ook is.



Source by Beatriz Alvarez

andere