Eenvoudig kerstkoekjesrecept – een recept met veel variaties

Eenvoudig kerstkoekjesrecept – een recept met veel variaties

Er zijn zoveel kerstkoekjesrecepten in de buurt, maar vaak zo weinig tijd om te bakken tijdens een drukke vakantieperiode.

Oplossing? Een geweldig smakend koekjesrecept dat snel en gemakkelijk verandert in zo’n gemakkelijk te bereiden kersttraktatie, je vrienden en familie zullen denken dat je al je favoriete kerstmixrecepten voor baby’s hebt ingeschonken.

Laten we beginnen met de basis.

Traditioneel koekjesdeegrecept

1/2 kop (of 1 stok) boter (of margarine) op kamertemperatuur

1/2 kopje bruine suiker, licht verpakt

2 eetlepels suiker

1/2 theelepel bakpoeder

1 groot ei

1 theelepel vanille-extract

1 1/2 kopjes bloem voor algemeen gebruik

Combineer alle ingrediënten behalve bloem in een grote kom. Klop met een elektrische mixer door de zijkanten van de kom meerdere keren te schrapen tot het mengsel licht en luchtig is. Voeg geleidelijk de bloem langzaam toe aan de mixer en roer tot alles goed gemengd is.

Leg het mengsel op een bakplaat met een eetlepel en druk het met een lepel iets plat. Of rol en snijd in vormen met koekjes. Bak ongeveer 12-15 minuten op 350 ° F tot ze goudbruin zijn.

Deze koekjesmix is ​​ook de basis voor volgende koekjespauzes (allemaal gebakken in een voorverwarmde oven op 350 ° F).

Oranje koekjes

(Maakt ongeveer 32)

Voeg 1 eetlepel geraspte sinaasappelschil toe aan het recept. Vorm een ​​boom van ongeveer 1 1/2 “in diameter en houd koud gedurende 4 uur.

Snijd het deeg in plakjes van 1/4 “dik. Leg ze op een bakplaat. Koekjes kunnen worden versierd met snoep, in gekleurde suiker worden gerold of in mooie feestelijke vormen worden gesneden voordat ze worden gebakken. Bak in een voorverwarmde oven gedurende 12-15 minuten tot ze lichtbruin zijn. .

Vierkanten van kersen-kokoschocolade

(Maakt ongeveer 54 vierkante voet)

Naast de basistijd heb je nodig:

1/4 kopje ongezoet cacaopoeder

3 grote lullen

1 1/2 kopjes kristalsuiker

1 theelepel amandelextract

1/2 theelepel bakpoeder

3 kopjes kokosschilfers

1/2 kopje marasquinkersen, goed uitgelekt en grof gehakt

Bekleed een bakplaat van 33 x 30 cm met folie.

Meng het cacaopoeder door het deegmengsel. Druk gelijkmatig in de voorbereide pan. Bak 10-15 minuten of tot de korst er droog uitziet.

Klop in een middelgrote kom de eieren, suiker, amandelextract en bakpoeder tot ze goed gemengd zijn. Roer de kokos en kersen erdoor. Giet de gebakken korst.

Bak gedurende 30-35 minuten tot de bovenkant net bruin begint te worden en de tandenstoker in het midden schoon wordt. Koel in een pan op een rek. Til het op een snijplank met folie-uiteinden en snijd in vierkantjes van 1 1/2 “. De vierkantjes kunnen in een luchtdichte verpakking tot 3 weken worden bewaard.

Kokos koekjes

(Maakt ongeveer 36)

Naast de basistijd heb je nodig:

1 1/2 kopjes gezoete vlokken kokosnoot

1/3 kopje ananas uit blik (gebruik desgewenst framboos of abrikoos)

Voeg 1 kopje kokosvlokken toe aan het deegbodemmengsel en meng goed. Vorm het deeg tot een 1 1/2 “bal en rol de resterende kokosnoot om ze te bedekken. Leg de balletjes 2,5 cm uit elkaar op licht ingevette koekjes. Maak met uw vingertop een diepe inspringing in het midden van elk koekje.

Bak 12-15 minuten tot het koekje stevig is en de kokosnoot licht geroosterd is. Als ze afgekoeld zijn, vul je alle gaatjes in het midden van de koekjes met blikjes.

Je kunt dit deeg veranderen om een ​​breed scala aan kerstrecepten voor baby’s te maken. Voeg andere smaken toe, zoals esdoorn, gember of kaneel. Voeg gehakte gedroogde vruchten toe, zoals abrikozen of dadels. Of bak ze in eenvoudige vakantievormen en garneer met gekleurd ijs.

Kerstmis is zo’n geweldige tijd van het jaar. We hopen dat deze snelle en gemakkelijke recepten voor kerstkoekjes helpen om de druk van de chef weg te houden.



Source by Karen Ciancio

andere