De vier voordelen van frituren

De vier voordelen van frituren

De frituurmethode is een kookmethode waarbij water wordt ondergedompeld in diepe oliën of vetten bij hoge temperaturen. Er zijn verschillende redenen waarom iemand deze kookmethode wil gebruiken. Ten eerste verzegelt het de smaak en malsheid van het voedsel om het zijn smaak en vocht te helpen behouden. Je kunt ook snel koken in een friteuse. De consensus voor gefrituurd voedsel is dat het het lekkerste en meest delicate voedsel kan zijn dat je kunt eten. Restaurants houden van frituren omdat hun klanten van eten houden en ze snel kunnen eten. Laten we eens kijken naar de meest voorkomende voordelen van frituren in vergelijking met andere kookmethoden.

1. Kooksnelheid

U kunt veel sneller dineren door te braden dan met andere methoden. Volgens de basiswetten van de thermodynamica vindt warmteoverdracht tussen hete vloeistof en vast voedsel veel sneller plaats dan van verwarmde lucht naar vast voedsel. Hoe groter en dichter het voedsel, hoe meer u dit effect zult zien uitkomen. Neem bijvoorbeeld een grote Thanksgiving-kalkoen van dertig pond. De bereiding in de oven duurt acht uur. In de friteuse kunt u uw kooktijd verkorten tot minder dan een uur. Het tijdsverschil dat nodig is om wat eten in een friteuse te bereiden in vergelijking met traditionele methoden, is dus aanzienlijk.

2. Betere smaak van eten

Voedsel dat in een friteuse wordt gekookt, smaakt altijd beter dan voedsel dat op een fornuis of in de oven wordt gekookt. Dit komt doordat de omringende vetten of oliën de smaak beter blokkeren tijdens het frituren. Oliën en vetten voegen tijdens het koken vaak een heerlijke smaak toe aan voedsel.

3. Voeg delicaat voedsel toe

Dit is, denk ik, de belangrijkste reden waarom mensen hun eten graag bakken. In de oven droogt te gaar voedsel vaak uit, en het eten van droog en te gaar voedsel is beslist een onaangename ervaring, vooral als u wacht op een smakelijke maaltijd. De friteuse heeft geen omkijken naar. Als u voedsel langer dan nodig in de friteuse bakt, blijft het vocht behouden. U kunt er zeker van zijn dat u een zachte maaltijd zult hebben als deze in de friteuse wordt gekookt.

4. Maakt goede voorgerechten en desserts

Frituren is ideaal voor het bereiden van verschillende gerechten in de meest aantrekkelijke stijl. Als je naar een restaurant gaat en hapjes bestelt, weet je waar ik het over heb. Meestal verwacht ik voorgerechten door uit eten te gaan. De kans is groot dat de voorgerechten waar u het meest naar hunkert, gebakken zijn. Thuis kun je een verscheidenheid aan gerechten en lekkere lekkernijen bereiden door te braden wat je met andere methoden niet kunt. Hier zijn enkele gerechten die ideaal zijn om te frituren:

  • Een vriend van aardappelen
  • Uienringen
  • Kaas friteuses
  • Mozzarella stokjes
  • Gefrituurde vis
  • Gebakken kipfilet of karbonades
  • Schotse eieren
  • Gebakken courgette-borden
  • Aardappelchips
  • Monniken
  • Bananen- of ananasfrituurpannen
  • Gebakken Mexicaans ijs
  • Een vriend van gebak

Dit zijn dus de belangrijkste voordelen wanneer u uw friteuse gebruikt om te koken. Als u sneller voedsel wilt bereiden dat zachter en meer smaak heeft, moet u de oude friteuse breken of in een nieuwe investeren. Wanneer u tijdens het koken gekookt voedsel ervaart, is het moeilijk om terug te gaan naar andere conventionele methoden.



Source by Martin Gandhi

andere