Stel je voor dat je kind tussen 15.00 en 16.00 uur is teruggekeerd van school en tal van buitenschoolse activiteiten en honger heeft. Zelfs als je ze tot het avondeten wilt vervelen, stop dan even en denk even na voordat je een handig verpakte snack van het aanrecht haalt. Wil je je kind echt een snack van kunstmatige voeding met toevoegingen geven? Tenminste!
Zou het niet geweldig zijn als je snelle en interessante recepten voor je kinderen zou kunnen vinden terwijl je zeker weet dat je ze iets geeft dat ze graag eten en toch voedzaam zijn?
De simpele oplossing is – Voeg amandelen toe!
Deze noten zijn niet alleen een geweldige snackoptie, maar zijn ook handig en bevatten veel voedingsstoffen zoals vitamine E, riboflavine, vezels, eiwitten en nog veel meer. Met andere woorden, amandelen zijn een gezond alternatief voor een verscheidenheid aan ongezonde snacks die direct verkrijgbaar zijn. Omdat deze noten lekker en knapperig zijn, kunnen ze bovendien ook voldoen aan de zintuiglijke verlangens van uw kind.
Hier zijn enkele zeer heerlijke maar voedzame recepten die u voor uw kinderen kunt proberen:
Badam vanillesaus
Vanillesaus is altijd een favoriet geweest bij kleine mensen. Door amandelen toe te voegen, kun je deze lijst met gezonde snackrecepten voor kinderen toevoegen!
2 porties
Bereidingstijd: 20 min
Bereidingstijd: 15 min
Ingrediënten
Amandelen (geroosterd) – 200 g
Melk -500 ml
Suiker -100 gms
Eidooier – 6no
Vanille-extract – 3 ml
Maïsmeel – 25 g
Methode
Maak de amandelen lichter en maak een gladde pasta, bewaar ze opzij. Meng eigeel en maïsmeel in een kom, zet apart.
Kook suiker en melk. Voeg vervolgens de warme melk toe aan de eidooiers en klop deze los. Houd de melk kokend, voeg het geharde dooiermengsel toe en laat 5 minuten koken.
Blijf mengen en giet de amandelspijs en zet in de koelkast. Serveer koud.
Nutriëntenanalyse
Calorieën
2530
Eiwit
76,8 gram
Totaal vet
174,7 gram
Verzadigd
28,6 gram
Onprivatiseerd
81,2 gram
Meervoudig onverzadigd
29,3 gram
Koolhydraten
163 gram
Vezel
21,4 gram
Cholesterol
1674 mg
Natrium
138,2 mg
Calcium
1216 mg
Magnesium
805,4 mg
Kalium
2255 mg
Vitamine E.
53,1 mg
Amandelkoekjes
Dit snelle en gemakkelijke recept geeft je niet alleen heerlijke koekjes, maar laat je kind ook om meer vragen.
2 porties
Bereidingstijd: 20 min
Bereidingstijd: 15 min
Ingrediënten
Meel – 1 kg
Bakpoeder – 1/2 theelepel
Citroenschil -2 el
Zout – een snufje
Boter (ongezouten) -700 g
Gemalen suiker – 300 g
Amandelen (fijngemalen) – 200 g
Methode
Meng de room, boter en poedersuiker goed door elkaar. Vouw alle droge ingrediënten.
Vorm er kleine balletjes van en rol ze tot geplette amandelen.
Bak de koekjes 20 minuten op een ingevette bakplaat op 170 graden Celsius. Dienen.
Nutriëntenanalyse
Calorieën
11093
Eiwit
151,6 gram
Totaal vet
693,8 gram
Verzadigd
252,2 gram
Onprivatiseerd
179,7 gram
Meervoudig onverzadigd
44,7 gram
Koolhydraten
1060 gram
Vezel
24 gram
Cholesterol
756 mg
Natrium
822 mg
Calcium
690 mg
Magnesium
1286 mg
Kalium
2700 mg
Vitamine E.
49,8 mg
Amandel Elaichi Shake
Dit is een van de gemakkelijke recepten die je veel goede ingrediënten zullen geven, zoals elaichi, badam, honing en kardemom.
2 porties
Bereidingstijd: 10 minuten
Bereidingstijd: 15 min
Ingrediënten
Melk – 3 kopjes
Amandelen (geschild en gehakt) – 1/2 kop
Honing – 1tbl spn
Kardemompoeder – 1/2 theelepel
Saffraan – 5-strengs.
Vanille-ijs – 2 bolletjes (optioneel)
Methode
Meng alle ingrediënten en mix in een blender. Klop het en serveer gekoeld, gegarneerd met amandelschilfers.
Nutriëntenanalyse
Calorieën
1216
Eiwit
38,8 gram
Totaal vet
82,8 gram
Verzadigd
22,7 gram
Onprivatiseerd
35,6 gram
Meervoudig onverzadigd
7,5 gram
Koolhydraten
78,1 gram
Vezel
1,25 gram
Cholesterol
108,4 mg
Natrium
317 mg
Calcium
1062 mg
Magnesium
355,9 mg
Kalium
1447 mg
Vitamine E.
13,1 mg
Paneer Badam Ka Cheela
Dit Indiase recept, dat bij bijna elk Indiaas huishouden bekend is, kan een geweldig snackrecept zijn voor kinderen midden in een maaltijd.
Voor 4 personen
Bereidingstijd: 10 minuten
Bereidingstijd: 20 min
Ingrediënten
Besan – 2 kopjes
Bakpoeder – 1 / 4tl
Zout – ½ theelepel
Ajwain – 1/4 theelepel
Rode chilipoeder – ½ theelepel
Olie – 3 el
Voor het vullen
Paneer (gepureerd) – ½ kopjes
Badam (gehakt) – 1/4 kop
Jeera geroosterd – 1 theelepel
Zout – ½ theelepel
Groene koele hak – 1 nr
Gember hakken – 2 theelepels
Groene koriander gehakt – 1 eetl
Methode
Maak een dik deeg met besan, zout, ajwain, rode chilipoeder, bakpoeder en water. Blijf weg.
Meng alle ingrediënten mooi om te vullen.
Verhit een pan met antiaanbaklaag en laat een beetje olie vallen. Giet een beetje deeg en smeer het dun uit. Laat aan de andere kant koken en draai dan voorzichtig om. Flits de kok aan deze kant en draai onmiddellijk om.
Schep nu de vulling en leg deze horizontaal in het midden. Vouw de cheela als een dosa of sigaar.
Verwijder en serveer warm.
Nutriëntenanalyse
Calorieën
1966
Eiwit
83,9 g
Totaal vet
99,5 g
Verzadigd
3,7 g
Onprivatiseerd
13,7 g
Meervoudig onverzadigd
10,9 g
Koolhydraten
184,2 g
Vezel
6,7 g
Cholesterol
4.2
Natrium
263,4 mg
Calcium
410 mg
Magnesium
462,9 mg
Kalium
2470 mg
Vitamine E.
8,6 mg
Uttapam-pizza met geroosterde amandelen en tomaten
Een westerse draai aan een populair Zuid-Indiaas recept kan alle opwinding zijn waar uw kinderen om kunnen vragen, anticiperen of hun speeltijd verzenden.
Dient: 1 persoon
Bereidingstijd: 8-10 minuten
Bereidingstijd: 12-15 minuten
Ingredienten:
Uttapam-deeg – 75 ml
Amandelen worden gehalveerd (ongepeld) – 15 g
Tomaat geschild en gehakt – 10 g
Gehakte ui – 10 g
Gehakte gember – 2 g
Gehakte koriander – 2 g
Pizzasaus – 5 g
Geraspte Parmezaanse kaas – 3 g
Voeg zout naar smaak toe
Gezuiverde olie – 5 ml
Methode
Giet het uttapam-deeg in het midden van een verwarmde pan met antiaanbaklaag. Bestrooi met gehakte tomaat, ui, gember en koriander. Draai de ucapam ondersteboven om hem ongeveer een minuut van bovenaf te koken. Draai dan terug en verdeel de pizzasaus. Voeg de amandelhelften toe en draai het weer om.
Verwijder vervolgens de pan en besprenkel met geraspte Parmezaanse kaas. Snijd het in 4 delen zoals een pizza. Heet opdienen.
Nutriëntenanalyse
Calorieën
393
Eiwit
12 g
Totaal vet
14,7 g
Verzadigd
1,6 g
Onprivatiseerd
6,2 g
Meervoudig onverzadigd
5,1 g
Koolhydraten
56,5 g
Vezel
0,5 g
Cholesterol
0 mg
Natrium
967 mg
Calcium
76 mg
Magnesium
63 mg
Kalium
252 mg
Vitamine E.
3,9 mg
Badam ki kheer
Deze populaire woestijn volgt het meeste Indiase eten thuis tijdens de festivals. Omdat het echter zo weinig wordt gemaakt, zijn kinderen er veel meer dol op.
Aarzel niet om uw kinderen zo nu en dan blij te maken door er een paar te slaan kheerop reguliere dagen.
Voor 4 personen
Bereidingstijd: 10 minuten
Bereidingstijd: 20 min
Ingrediënten
Desi ghee – 2 eetlepels
Amandelen – 1 kopje
Groen kardemompoeder – 1/2 theelepel
Rijst – 3 el
Melk – 1lt
Rozijnen – 1/2 kop
Suiker – 150 g
Amandelstukjes – 1 & 1 / 2tblsp
Methode
Week de rijst een half uur. Week de rozijnen 15 minuten in water. Maak de amandelen lichter, verwijder de schil en maal tot een pasta met een beetje water.
Verhit de pan en voeg de desi ghee toe. Bak nu lichtjes amandelspijs op laag vuur gedurende 1 minuut. Voeg melk toe en breng aan de kook. Zet het vuur lager en voeg rijst toe. Kook gedurende 15 minuten of tot de rijst te gaar wordt en het vlees dikker wordt. Voeg suiker en rozijnen toe. Garneer met amandelstukjes.
Nutriëntenanalyse
Calorieën
3000
Eiwit
70,6 gram
Totaal vet
169,4 gram
Verzadigd
34 gram
Onprivatiseerd
52,3 gram
Meervoudig onverzadigd
16,7 gram
Koolhydraten
298,7 gram
Vezel
3,5 gram
Cholesterol
99 mg
Natrium
173,3 mg
Calcium
1748 mg
Magnesium
778,9 mg
Kalium
2847 mg
Vitamine E.
31,9 mg
Smoothie van amandel- en sojamelk
Een gezond recept om uw kinderen op elk moment van de dag van te dienen, een glas van deze smoothie kan hen het goede van sojamelk en amandelen geven, die essentiële voedingsstoffen zoals eiwitten, calcium en veel vitamines en mineralen kunnen leveren.
Serveert: 4
Bereidingstijd: 15 minuten
Kooktijd: geen kooktijd
Ingredienten:
Amandelschaafsel – 100 g
Sojamelk – 750 ml
Honing – 150 g
Hele amandelen – 350 g
Banaan – 200 g
Methode:
Doe hele amandelen zonder vel in de mengkom en voeg sojamelk, honing en banaan toe. Roer het om en garneer met geroosterde amandelschilfers.
Tip: Voeg indien beschikbaar bessensmaak toe om de smaak te versterken
Nutriëntenanalyse
Calorieën
3588
Eiwit
122 g
Totaal vet
240.6 uur
Verzadigd
17,4 g
Onprivatiseerd
144 g
Meervoudig onverzadigd
56,6 g
Koolhydraten
267,6 g
Vezel
40,8 g
Cholesterol
0 mg
Natrium
440,7 mg
Calcium
2154 mg
Magnesium
1407,6 mg
Kalium
4351 mg
Vitamine E.
118,5 mg