die besten Rezepte

Von hier aus werde ich meine zehnjährige Kochkarriere fortsetzen
3 geweldige pindakaasrecepten om te grillen

Pinda BBQ-kip

Wat heb je nodig:

  • 3 kippenborsthelften zonder botten en zonder vel, in reepjes van 1/4 inch gesneden

  • 1 teen knoflook, gehakt

  • 1/2 kopje pindakaas

  • 2 eetlepels olijfolie

  • 2 eetlepels natriumarme sojasaus

  • 2 eetlepels limoensap

  • 1 theelepel suiker

  • 1/2 theelepel geraspte gember

  • 1/4 theelepel gemalen pepervlokken

  • Zout en peper

Meng voor de saus de knoflook, pindakaas, sojasaus, limoensap, gember en pepervlokken in een blender en mix tot een gladde massa. Opzij zetten. Rijg de kip aan een spies. Bestrijk met olijfolie en bestrooi met peper en zout. Kook op een voorverwarmde grill op middelhoog vuur gedurende 2-3 minuten per kant of tot ze gaar zijn. Serveer bovenop of met pindasaus.

Gegrilde steak in Aziatische stijl met limoen-pindasaus

Wat heb je nodig:

  • 1/2 kg ribsteak, gesneden

  • 1/4 kopje gehakte koriander

  • 3 eetlepels limoensap

  • 2 eetlepels water

  • 1 eetlepel gemalen knoflook

  • 1 eetlepel geraspte gember

  • 1 eetlepel natriumarme sojasaus

  • 1 eetlepel vissaus

  • 1 eetlepel pindakaas

  • 5 theelepels suiker verdeeld

  • 1/2 theelepel gemalen peper

Meng in een grote afgesloten plastic zak koriander, knoflook, gember, sojasaus, vissaus en 1 eetlepel suiker. Doe het rundvlees in een zak en schud om het mengsel te coaten. Laat minstens 30 minuten staan. Haal het vlees uit de marinade (extra marinade) en bak op een voorverwarmde grill op middelhoog vuur 4-5 minuten per kant of zoals gewenst. Bestrooi tijdens het koken met een gereserveerde marinade. Na afkoeling in dunne reepjes snijden. Combineer de saus in de saus met het limoensap, pindakaas en water in een kom en serveer de biefstuk.

Spiesjes van garnalen met kokos en pinda

Wat heb je nodig:

  • Grote garnalen van 3/4 pond, gepeld en ontdaan

Marinadille

  • 1 rode paprika, in stukjes van 1/2 inch gesneden

  • 1 teen knoflook, gemalen

  • 1 Serrano-Chili, zaden en gemalen

  • 3 eetlepels water

  • 2 eetlepels sojasaus

  • 1 eetlepel gemalen gember

Voor de saus

  • 1/3 kopje lichte kokosmelk

  • 1/4 kopje gehakte koriander

  • 3 eetlepels pindakaas

  • 1 eetlepel limoensap

  • 2 theelepels suiker

  • Limoenwiggen voor decoratie

Meng de saus in een blender met kokosmelk, koriander, pindakaas, limoensap en suiker en roer tot een gladde massa. Opzij zetten. Combineer rode paprika, knoflook, chili, water, sojasaus en gember in een kom en doe de garnalen in het mengsel. Gooi het jasje maar aan. Dek af en zet minstens een uur in de koelkast. Gooi de marinade weg als je klaar bent en kook de garnalen op een voorverwarmde grill op middelhoog vuur tot ze gaar zijn. Serveer met pindasaus en garneer met partjes limoen.

Deze barbecue-pindakaasrecepten zullen ook aantrekkelijk zijn voor mensen die geen pindakaasliefhebber zijn!



Source by Adrian T. Cheng

Leave comment

Your email address will not be published. Required fields are marked with *.